Menu mesdhetare e cila ndërtohet në bazën e proteinave dhe karbohidrateve bimore. Cdo vakt ka një kombinim të proteinave bimore te derivuara nga legumet ose karbohidratet e ndryshme, fibrave të larta si dhe vitaminave e kripërave minerale nga sallatat ose perimet ose supat. Menuja mund te permbaje edhe bulmet.